［261］マドレーヌ＜12個入＞

粉と卵と砂糖とバター…マドレーヌの基本の素材はとってもシンプル。オレンジ花水がほんのり香り、ブルターニュ産の海塩が味のアクセント。繊細な温度管理と職人の手仕事で生地が作られます。

できあがった生地は、おなじみの貝殻型の天板に注がれてトンネルオーブンの中で焼きあげられます。上火210度、下火110度で12分間。これがマドレーヌ焼成の温度で、上手に焼けたマドレーヌは中央をぷっくりと膨らませてオーブンから出てきます。

30年以上の歴史が有るシベールのマドレーヌ。ふんわりとした食感の中にサクッ！とした歯切れの良さが特徴です。オレンジ花水がほんのり香り、ブルターニュ産の海塩が味のアクセント。いつ食べても変わらないやさしい味わいを作り続けています。

［261］マドレーヌ＜12個入＞

価格：1,815円（税込 1,960円）

シベールのロングセラー「マドレーヌ」フランス　コンメルシー村に伝わる秘伝のレシピを再現しました。フレッシュバターとオレンジ花水がほんのり香り、ブルターニュ産の海塩が味のアクセント
※賞味期限は記載の賞味期限よりも短くなります。

マドレーヌには純良なバターが溶かされて、たっぷりと加えられます。そのため、冷蔵庫に入れて冷やしすぎると、固くなってしまい、温室に戻しても元の状態には戻りません。お茶の間のテーブルの上が居心地のよい場所ですので、お口に入れるまで、どうぞ常温でお取り扱いください。

美味しく、かわいく、清潔感もあり、手土産には最高だと思っております。最初の出会いは、友人のお土産でした。ラスクのおいしいお店はたくさん知っていますが、パッケージもセンスがあり、味も◎と思いました。焼菓子も美味しいです。今度は私の手土産として利用させていただきます。取り寄せてでも使いたい味です。

五十嵐