粉と卵と砂糖とバター…マドレーヌの材料はとってもシンプル
粉と卵と砂糖とバター…マドレーヌの基本の素材はとってもシンプル。オレンジ花水がほんのり香り、ブルターニュ産の海塩が味のアクセント。繊細な温度管理と職人の手仕事で生地が作られます。
粉と卵と砂糖とバター…マドレーヌの基本の素材はとってもシンプル。オレンジ花水がほんのり香り、ブルターニュ産の海塩が味のアクセント。繊細な温度管理と職人の手仕事で生地が作られます。
できあがった生地は、おなじみの貝殻型の天板に注がれてトンネルオーブンの中で焼きあげられます。上火210度、下火110度で12分間。これがマドレーヌ焼成の温度で、上手に焼けたマドレーヌは中央をぷっくりと膨らませてオーブンから出てきます。
フランス コンメルシー村に伝わる秘伝のレシピを再現しました。フレッシュバターとオレンジ花水がほんのり香り、ブルターニュ産の海塩が味のアクセント
※賞味期限は記載の賞味期限よりも短くなります。。
【有料手提げ袋対応サイズ】 紙袋 SS