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実は宮城県は、東北のいちご王国と呼ばれる、いちご栽培に適した土地。宮城県で生産されたいちごをジャムにしました。
甘みと酸味のバランスが抜群のいちごをジャムにしてガレットにたっぷり入れました。ガレット生地は、発酵バターと石臼挽きの小麦粉を使用。ソフトな口あたりと、いちごの甘酸っぱさが絶妙です。
「宮城県産いちご」の果実感を生かしたいちごジャムを、ガレットにたっぷりと入れました。生地には発酵バターと石臼挽きの小麦粉を使い、しっとりとソフトに焼きあげました。
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